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[内容量]17g
[原材料名]茶葉(農薬・肥料不使用)
[原料原産地]和歌山県橋本市
[保存方法]直射日光を避け涼しい場所で保管
[製造]kusatiオーガニックファーム

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山に自生するお茶の木の、
春に芽吹く新芽だけを摘み取り、
手もみ焙煎した紅茶です。

春の光を透き通らせて細くやわらかな新芽を芽吹かせる、お茶の木の神々しさ。
この土地へ移り住んだとき、畑や森には、こぼれ種から自生したお茶の木が自由奔放に枝を茂らせていました。
春の新芽だけを、ひとつひとつ手で摘みとって発酵させてできた紅茶の美味しかったこと。

ダージリンを旅したときに出逢った紅茶を思い出しながら、これがこの土地から生まれる香りなんだなと、香りにお茶の木が育った風土のすべてが現れているようで、それが本当にありがたくて美味しかったのを覚えています。

森の朝晩の寒暖差がふくよかな香りを育み、朝靄や、雨の日の深い霧が生む独特な香り、そしてそれさえ脇役にしてしまうような、新芽だけがもつ、花のような芳しさにうっとりしながら、今も手でひとつひとつ新芽を摘み取り、発酵させて紅茶にしています。

ダージリンを旅したのは20代のころ。フェアトレードカンパニーの知人から手渡された紅茶を口にふくんだとき、あまりに遠く澄み渡る余韻に衝撃を受けて、その地へと連れて行ってもらいました。バイオダイナミック農法の茶畑、手摘みする女性たち、森のように大きな木が植えられ、その土地の生態系の調和がとれたときに生まれるというお茶の葉そっくりの義体虫。
そのすべてが生み出す香りは、まさしく風土の香りなのだと体感したのでした。

そんな澄んだ紅茶を思い描いて、kusatiの紅茶は作られています。

日差しの強烈なインドの紅茶とはまた違う、日本の、この土地の風土の香りの紅茶をお愉しみください。