★リニューアルしました。
（パッケージ・内容量・価格を変更）

[名称]山の干し柿チップス
[原材料名]柿（橋本市杉尾産)
[内容量]80g
[製造]kusatiオーガニックファーム

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金剛紀泉国定公園の山にある杉尾は、かつて高野山へ詣でる高野街道が通る歴史ある村です。山頂には巨石群があって不動明王を祀り日本遺産にも指定されています。

この山に、数年前にメガソーラー計画が持ち上がり企業の説明会がひらかれ村の人の意見が分かれましたが、最後は全員一致で反対しメガソーラー計画は無くなりました。

そのときに、日本の美しい暮らしや助け合う結が今もつづく里山や、水や空気が生まれてくる森を残していきたいと強く思うようになりました。
村の暮らしがこれから先も続いていくようにと願って、村の方が大切に育てた柿を使い「山の干し柿グラノーラ」と「山の干し柿チップス」が生まれました。

涼しくなったころに収穫した渋柿を自然の風と太陽で時間をかけて干し上げてゆくことで、機械乾燥ではできない熟成された甘みが出ます。
渋柿はそのまま食べると渋くて吐き出してしまうほどですが、糖分は甘柿よりも高く、熟してゆくとぐんと甘い干し柿になるのです。

ひとつひとつ、手で皮をむきスライスして天日に干した「山の干し柿チップス」です。